Si les boudoirs et autres biscuits peuvent déjà être proposés à bébé dès 7 ou 8 mois, le gâteau est généralement une nouveauté qu'on lui fait découvrir à ses 12 mois. Et pourquoi pas pour fêter son premier anniversaire ? Voici 2 recettes adaptées aux bébés de 12 mois et plus.
C'est une recette qui peut régaler toute la famille et qui est particulièrement adaptée à bébé, car elle ne contient pas de beurre. Le fromage blanc remplace parfaitement le beurre tout en apportant de l'onctuosité et une douceur incomparable au gâteau. Choisissez du fromage blanc type Danone.
Commencez par préchauffer le four à 200 °C. Versez une casserole le chocolat réduit en petits morceaux, le fromage blanc et le sucre, puis faites chauffer à feu doux. Le mélange doit être parfaitement lisse.
Vous pouvez transvaser ce premier mélange dans un bol plus grand, ensuite, ajoutez-y la farine tamisée, la levure et les 2 œufs. Ajoutez également une petite pincée de sel. Fouettez l'appareil jusqu'à ce qu'il soit homogène.
Répartissez dans des petits moules, type ramequin ou moule à cupcakes et enfournez pendant 15 à 20 minutes.
Cette fois-ci, le pot du yaourt servira à doser tous les ingrédients pour avoir la recette parfaite.
Commencez par fouetter énergiquement les œufs et le sucre pour qu'ils blanchissent et augmentent de volume. Ensuite, ajoutez la farine tamisée, la levure, l'huile et le yaourt. Mélangez bien jusqu'à ce que l'appareil soit homogène.
Répartissez l'appareil dans un moule à gâteau ou plusieurs petits moules à cupcakes ou à muffins. Enfournez pendant 20 minutes à 180 °C.